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朝鲜人只能上这28个网站

围观:更新时间:2018-11-13 14:57:44

 朝鮮人隻能上這28個網站

 

麥子熟了

  那一年蘭州一帶的新麥

  熟了[由Www.DuanMeiWen.Com整理]

  在回家的路上

  在水面混了三十多年的父親還家了與人相處之道

  坐着羊皮筏子

  回家來了

  有人背着糧食qq個性名字

  夜裏推門進來

  燈前

  認清是三叔

  老哥倆

  一宵無言

  半尺厚的黃土

  麥子熟了

  精選閱讀(二):

  麥子熟了

  轉眼離開家鄉二十幾載,那裏的熱土養育我長大,品嘗過太多甘甜暖意與酸甜苦辣。------題記

  貧窮的童年,姊妹多的家庭,皆是大帶小成長裏程。

  難忘的記憶,背着背簍,手牽着羊放牧。到了地裏,羊繩挺長,把羊拴在地邊樹上,使其在樹周邊吃草,自己刨着地裏的紅薯。回家背着裝着紅薯的背簍,艱辛的站立,牽着的羊突然要跑,順勢把自己帶倒也不敢松手。

  想想那個年代,都是小撿拾大穿小的衣服,啃的是窩窩頭,吃的是紅薯面條與野菜,早晚喝着玉米糊糊。一大家人擠在一個石屋,中間再隔開,搭建男孩與女孩睡的木板床,躺在上方吱吱呀呀響着。

  麥子熟了,媽媽用布兜身背最小的弟弟,大的孩子跟着大人揮着鐮刀割着麥子,小的跟在後面拾麥穗。渴了,喝點軍用水壺裝的涼水,餓了,啃幾口窩窩頭。

  小夥伴們成群結隊去每一塊田地拾别人家灑落的麥麥穗去換甜瓜,這也是那個年代吃的最好的零食,滿嘴甜滋滋,臉上露着笑花。

  也許,我的人生多變,性格不随家裏任何人。兒時,父母把我送給了遠方親戚,在那裏吃喝不愁,卻總有失落感。。。。。。

  大點的時候,生活有了變化,我也再次回到了家裏,哥哥姐姐們有了工作,每逢麥子熟了,聚齊全家,各自把幾壟麥子,時而,說幾句笑話,累着,并快樂着收割麥子。

  這時候,我已在父親投資下開始了做生意,割麥子季節我也得參與,不然姊妹們有意見。在親戚家,正因沒有子女我啥都不用幹,漸漸養成啥都不會。看着大塊的麥田,半天我也幹不了多少,動不動就坐下休息。聽着姊妹的埋怨,再看到收麥回到家,累的沒吃沒喝的,我就給父母推薦:“麥收季節我不去地裏,家裏吃喝我來承擔,我來做,一邊不耽誤做生意,另方面我到地裏也幹不了啥”。

  父母想想也就答應了。每一天,換着花樣做着好吃的飯菜,溫好涼糖茶,家人一回來,吃喝端上,都也不再說啥。

  日子,年複一年過着,自己有了到更大的地方走走看看的想法。也就是走的地方多了,觀點與家人不一樣,在父親嚴厲反對下,我離開了家鄉,擴大生意發展。那時候,家人不放心,每月輪着來看我。半年後,看到我發展穩定,才少了來看望。

  那時父親才五十多歲,爲了多團聚,開始過生日。一年兩次大團聚,就是過年與父親生日。

  在外時刻久了,忘記了啥時候小草發芽,啥時候樹木開花,啥時候麥子熟了。

  近期,偶爾聽到客戶說起收割麥子,隐隐的往事浮現,麥田的景象又出在眼前。

  我的家鄉,經過歲月洗禮,幾多歡笑幾多愁。麥子熟了,人在異地,心牽家鄉啊!

  精選閱讀(三):

  麥子熟了

  “麥子熟了”,這是我兒時聽到最喜悅的一句話,也是我最願意聽到最盼望聽到的一句話,它意味着一種收獲,意味着一種滿足,意味着一種回報,意味着一種願望的實現。

  從我記事起,村裏就一向種着麥子。聽父親說,從爺爺的爺爺開始就種小麥了。在我的成長過程中,麥子從來就沒有離開過我,我也從來就沒有真正離開過麥子。此刻麥子雖然是我生活的一小部分,但是在過去則幾乎是我生活的全部和期望!

  兒時的許多高興事或不高興事幾乎都和麥子有着千絲萬縷的聯系,就拿挖蒜蒜菜和割麥地菜來說吧,每年的農曆八月十五前後播種完麥種後,不幾天綠油油的麥苗就會長出來,伴随麥苗兒一齊出來的還有蒜蒜菜和麥地菜。

  蒜蒜菜是我們村民的叫法,其真名叫薤白(xiebai),别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小麽蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、小蒜、野蒜,它的樣貌像韭菜,葉子窄窄的長長的,莖稈兒露在土層上方的部分是綠綠的,埋在土裏面的下半部分則是白白的,根部有一個類似蒜瓣的圓圓的白白的嫩嫩的小器官,吃會有一種辣辣的甜甜的味道,如果和雞蛋炒在一齊會,吃起來會别有一番風味!

  麥地菜是一種野菜,我們村的人們都這樣叫,它的真名是什麽至今我都不知道。這種野菜能夠直接炒着吃也能夠煮到稀飯鍋裏當菜吃。在那個沒有蔬菜能夠吃的年代,麥地菜但是我們村民的綠色蔬菜!

  挖蒜蒜菜和割麥地菜的最好季節是每年的春天。每到這個季節的星期天,我總是和幾個要好的夥伴兒一齊拿上鐮刀提上籃子早早出發,一上午下來都會有十分滿意的收獲!不用說中午飯必須會盡興了。:

  等麥子長高後還能夠捉麥織鳥。麥織鳥體色土黃色,頭上有一個尖尖的角,叫聲很悅耳動聽,正因它這種喜愛把自己的愛巢築在小麥地裏,因此我們就叫它麥織鳥。它一般是四月産卵,麥熟時節小鳥正好出窩。茫茫的麥地裏一般人要找到麥織鳥的窩很不容易的,我們這些玩伴很有經驗,隻要偷偷藏在麥地不動,用不了多長時刻,有鳥窩的地方麥織鳥就會經常飛出飛入的。

  等麥織鳥卵孵出小鳥後我們就把它捉回家關進蛔友Y,每一天喂以小米或螞蚱,等鳥兒長大後就會唱出百靈鳥般的歌聲:

  麥子熟了,麥子熟了……

  麥子熟了,村民一年最祈盼的日子到來了,從頭年七月曬地,八月整地,九月保墒,十月播種,期間和之後的鋤草、滅蟲、施肥、澆灌、冬化、分蘖、灌漿、抽穗、揚花……經曆了秋冬春夏,經曆了冰霜雪雨,經曆了風吹日曬……世上有哪一種農作物能經曆如此長時刻的生長和磨難,又會有哪一種作物能牽動這麽多人的心,上至中央領導,下至地方官員平民百姓,每個鄉每個村每戶人家幾乎都出動了,至于那些耄耋老人雖然不直接去收麥,但是他們也在時時刻刻從家人或鄰居那兒打聽一些有關麥子收成的信息,即便是那些身有殘疾去不得地的人,也要到生産隊的大竈上幫忙洗洗菜或燒燒火或拉拉風箱或給爐子添點柴加點煤……

  麥子熟了,最忙壞的是那些青年男女,他們組成“麥收青年突擊隊”,從早上六點到晚上八點奮戰在搶收麥子的第一線,在過去那個沒有收割機的年代,他們就是用手中的鐮刀把全村上千畝的麥子一塊一塊割完!

  麥子熟了,平常在家做飯伺候男生照顧老小的婆姨們總算能夠罷竈休火了,她們也走到麥地裏和年齡大一點的男生們一齊把割倒的麥子用麻繩一捆一捆的都捆起來……

  麥子熟了,最開心的當屬一個個的孩子們,他們這幾天都放假不用上學了,能夠和大人們一齊上大竈,能夠和全家或幾家圍在一齊,蹲坐在院子裏邊說邊聊邊侃邊笑邊吃一年都難以吃到的西紅柿、黃瓜、豆角、蒜苔、茄子……一齊吃隻有到了過年才能吃上的牛肉羊肉和豬肉……他們還能夠跟在大人們的後拾麥穗、逮螞蚱、編草帽、躲迷藏、吹喇叭……

  麥子熟了,這是一個忙碌的季節,這是一個豐收的季節,這是一個快樂的季節,這是一個期望的季節……

  麥子熟了,它沒有虧待關心它呵護它幫忙它的人們,它的根兒深深埋入大地化作營養肥沃土壤;它的稭稈粉身碎骨化作紙漿變幻成一張張潔白的紙張,期盼人們在它上方描龍繪鳳;它的種子被加工成面粉和麸皮,其中的麸皮能夠作爲飼料用來喂豬喂羊喂牛,以改善人們的餐座飲食,面粉則成爲我們人類能夠進行最多加個的食品原料。

  用小麥面粉加工成面食的方法很多,能夠煎、炸、蒸、煮、炖、烤,也能夠揉、搓、捏、擀、壓、擠、打,透過這些制作工藝能夠把面粉做成面包、饅頭、餅幹、蛋糕、面條、油條、油餅、麻花、散花、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、蒸餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、加州面食、山西面食等食物。

  人們常說世界面食在中國,中國面食在山西,山西面食在晉南。我們家就處在晉南腹地,各種面食的制作和吃法琳琅滿目。就拿饅頭來說,小孩出生後分别有生日饅頭、滿月饅頭、百日饅頭、周歲饅頭、成人饅頭,結婚時有喜慶饅頭和嫁妝饅頭,老人過壽時有壽桃饅頭;每逢節日還有節日饅頭,如五月端午有粽子饅頭、八月十五有月圓饅頭、正月十五有湯圓饅頭……就連出殡人時親戚朋友送來的禮都是一個個大饅頭,關聯最近的親戚一家就要送五六十個這樣的大饅頭(每個饅頭2。5斤重)。尤其是過春節時,一般的家庭也要蒸兩大缸各式饅頭!

  家鄉的饅頭不僅僅花樣很多,而且制作工藝十分講究和科學。一般地方做饅頭時要放堿面,這樣蒸出來的饅頭除了有一股堿面味道外,還有就是太硬,不虛,不香,不白,不亮。家鄉做饅頭時從不往面裏加堿面或發酵粉,而是利用面粉自然發酵的原理。經過發酵、發面、揉面、切面、醒面、蒸面等工序,制作出來的饅頭有一股面粉本身的清香味兒,那味兒讓你久久不能忘記。

  所謂的“發酵”用的不是市場上出售的發酵粉,而是我們家鄉每家每戶的面罐裏都有的一塊叫做“酵子”的面團,這是上一次蒸饅頭時專門留下的。蒸饅頭之前先把這塊“酵子”在面盆裏弄碎并加适量的水,在必須的溫度條件下進行發酵,等裏面的面冒出氣泡即可。發好酵後再把所需蒸的面粉和發好的酵面混在一齊适當的攪動幾下進行下一步的發面。發面很關鍵,時刻不能長也不能短,時刻長了蒸出來的饅頭是酸的,不好吃。時刻短了蒸出來的饅頭太實,也不好吃,因此時刻務必掌握得恰到好處,有經驗的主婦都能掌握好時刻,隻有掌握好了時刻,蒸出來的饅頭才會味香,色白,蓬松,有彈性,像烤出來的面包,我經常說家鄉的饅頭就是世界上最早的最好吃面包!

  面發好後就開始揉面,俗話說三分發七分揉,可見揉面的重要性。揉面的目的主要是透過人手力的不斷揉搓,使面團更加均勻,使面筋更加有力,使面團結構更加合理勻稱,這樣蒸出來的饅頭彈性大口感好。面團在揉搓過程中就能夠把它變成長條狀,這樣就能夠根據需要用刀切出所需大小,或二兩的或四兩的或其它大小的,切好後還要根據需要把每一饅頭團進一步揉搓,直到揉出所需形狀的饅頭樣。饅頭樣做好後,還要把它們擺放到比較暖和的地方,上方用較厚的棉被蓋住,這一過程叫做醒面,時刻大約需要20分鍾,等饅頭樣拿在手中有點輕飄感就能夠上鍋蒸了。最後這一步也同樣重要,首先鍋内的水不能用熱水,正因生冷的饅頭突然遇到熱氣,表面粘結,容易使饅頭夾生。因此正确的方法應是在鍋内加冷水,放入饅頭後,再加熱升溫,可使饅頭均勻受熱,這樣蒸出來的饅頭不僅僅光滑明亮,而且松軟可口。

  幾十年過去了,已經身在異地的我雖然吃了許多人間美味,也品嘗了各個地方的不一樣類型不一樣風格的饅頭,如雜糧饅頭、甜心饅頭、蔬菜饅頭、肉絲饅頭、豆沙饅頭……但對家鄉的饅頭始終不能忘懷,時常帶着家人回去嘗嘗,也有家鄉的親戚朋友來時給我捎一些,那種個性的清香味,久久不能而去……

  “麥子熟了,麥子熟了……”

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麦子熟了

  那一年兰州一带的新麦

  熟了[由Www.DuanMeiWen.Com整理]

  在回家的路上

  在水面混了三十多年的父亲还家了与人相处之道

  坐着羊皮筏子

  回家来了

  有人背着粮食qq个性名字

  夜里推门进来

  灯前

  认清是三叔

  老哥俩

  一宵无言

  半尺厚的黄土

  麦子熟了

  精选阅读(二):

  麦子熟了

  转眼离开家乡二十几载,那里的热土养育我长大,品尝过太多甘甜暖意与酸甜苦辣。------题记

  贫穷的童年,姊妹多的家庭,皆是大带小成长里程。

  难忘的记忆,背着背篓,手牵着羊放牧。到了地里,羊绳挺长,把羊拴在地边树上,使其在树周边吃草,自己刨着地里的红薯。回家背着装着红薯的背篓,艰辛的站立,牵着的羊突然要跑,顺势把自己带倒也不敢松手。

  想想那个年代,都是小捡拾大穿小的衣服,啃的是窝窝头,吃的是红薯面条与野菜,早晚喝着玉米糊糊。一大家人挤在一个石屋,中间再隔开,搭建男孩与女孩睡的木板床,躺在上方吱吱呀呀响着。

  麦子熟了,妈妈用布兜身背最小的弟弟,大的孩子跟着大人挥着镰刀割着麦子,小的跟在后面拾麦穗。渴了,喝点军用水壶装的凉水,饿了,啃几口窝窝头。

  小伙伴们成群结队去每一块田地拾别人家洒落的麦麦穗去换甜瓜,这也是那个年代吃的最好的零食,满嘴甜滋滋,脸上露着笑花。

  也许,我的人生多变,性格不随家里任何人。儿时,父母把我送给了远方亲戚,在那里吃喝不愁,却总有失落感。。。。。。

  大点的时候,生活有了变化,我也再次回到了家里,哥哥姐姐们有了工作,每逢麦子熟了,聚齐全家,各自把几垄麦子,时而,说几句笑话,累着,并快乐着收割麦子。

  这时候,我已在父亲投资下开始了做生意,割麦子季节我也得参与,不然姊妹们有意见。在亲戚家,正因没有子女我啥都不用干,渐渐养成啥都不会。看着大块的麦田,半天我也干不了多少,动不动就坐下休息。听着姊妹的埋怨,再看到收麦回到家,累的没吃没喝的,我就给父母推荐:“麦收季节我不去地里,家里吃喝我来承担,我来做,一边不耽误做生意,另方面我到地里也干不了啥”。

  父母想想也就答应了。每一天,换着花样做着好吃的饭菜,温好凉糖茶,家人一回来,吃喝端上,都也不再说啥。

  日子,年复一年过着,自己有了到更大的地方走走看看的想法。也就是走的地方多了,观点与家人不一样,在父亲严厉反对下,我离开了家乡,扩大生意发展。那时候,家人不放心,每月轮着来看我。半年后,看到我发展稳定,才少了来看望。

  那时父亲才五十多岁,为了多团聚,开始过生日。一年两次大团聚,就是过年与父亲生日。

  在外时刻久了,忘记了啥时候小草发芽,啥时候树木开花,啥时候麦子熟了。

  近期,偶尔听到客户说起收割麦子,隐隐的往事浮现,麦田的景象又出在眼前。

  我的家乡,经过岁月洗礼,几多欢笑几多愁。麦子熟了,人在异地,心牵家乡啊!

  精选阅读(三):

  麦子熟了

  “麦子熟了”,这是我儿时听到最喜悦的一句话,也是我最愿意听到最盼望听到的一句话,它意味着一种收获,意味着一种满足,意味着一种回报,意味着一种愿望的实现。

  从我记事起,村里就一向种着麦子。听父亲说,从爷爷的爷爷开始就种小麦了。在我的成长过程中,麦子从来就没有离开过我,我也从来就没有真正离开过麦子。此刻麦子虽然是我生活的一小部分,但是在过去则几乎是我生活的全部和期望!

  儿时的许多高兴事或不高兴事几乎都和麦子有着千丝万缕的联系,就拿挖蒜蒜菜和割麦地菜来说吧,每年的农历八月十五前后播种完麦种后,不几天绿油油的麦苗就会长出来,伴随麦苗儿一齐出来的还有蒜蒜菜和麦地菜。

  蒜蒜菜是我们村民的叫法,其真名叫薤白(xiebai),别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、小蒜、野蒜,它的样貌像韭菜,叶子窄窄的长长的,茎秆儿露在土层上方的部分是绿绿的,埋在土里面的下半部分则是白白的,根部有一个类似蒜瓣的圆圆的白白的嫩嫩的小器官,吃会有一种辣辣的甜甜的味道,如果和鸡蛋炒在一齐会,吃起来会别有一番风味!

  麦地菜是一种野菜,我们村的人们都这样叫,它的真名是什么至今我都不知道。这种野菜能够直接炒着吃也能够煮到稀饭锅里当菜吃。在那个没有蔬菜能够吃的年代,麦地菜但是我们村民的绿色蔬菜!

  挖蒜蒜菜和割麦地菜的最好季节是每年的春天。每到这个季节的星期天,我总是和几个要好的伙伴儿一齐拿上镰刀提上篮子早早出发,一上午下来都会有十分满意的收获!不用说中午饭必须会尽兴了。:

  等麦子长高后还能够捉麦织鸟。麦织鸟体色土黄色,头上有一个尖尖的角,叫声很悦耳动听,正因它这种喜爱把自己的爱巢筑在小麦地里,因此我们就叫它麦织鸟。它一般是四月产卵,麦熟时节小鸟正好出窝。茫茫的麦地里一般人要找到麦织鸟的窝很不容易的,我们这些玩伴很有经验,只要偷偷藏在麦地不动,用不了多长时刻,有鸟窝的地方麦织鸟就会经常飞出飞入的。

  等麦织鸟卵孵出小鸟后我们就把它捉回家关进笼子里,每一天喂以小米或蚂蚱,等鸟儿长大后就会唱出百灵鸟般的歌声:

  麦子熟了,麦子熟了……

  麦子熟了,村民一年最祈盼的日子到来了,从头年七月晒地,八月整地,九月保墒,十月播种,期间和之后的锄草、灭虫、施肥、浇灌、冬化、分蘖、灌浆、抽穗、扬花……经历了秋冬春夏,经历了冰霜雪雨,经历了风吹日晒……世上有哪一种农作物能经历如此长时刻的生长和磨难,又会有哪一种作物能牵动这么多人的心,上至中央领导,下至地方官员平民百姓,每个乡每个村每户人家几乎都出动了,至于那些耄耋老人虽然不直接去收麦,但是他们也在时时刻刻从家人或邻居那儿打听一些有关麦子收成的信息,即便是那些身有残疾去不得地的人,也要到生产队的大灶上帮忙洗洗菜或烧烧火或拉拉风箱或给炉子添点柴加点煤……

  麦子熟了,最忙坏的是那些青年男女,他们组成“麦收青年突击队”,从早上六点到晚上八点奋战在抢收麦子的第一线,在过去那个没有收割机的年代,他们就是用手中的镰刀把全村上千亩的麦子一块一块割完!

  麦子熟了,平常在家做饭伺候男生照顾老小的婆姨们总算能够罢灶休火了,她们也走到麦地里和年龄大一点的男生们一齐把割倒的麦子用麻绳一捆一捆的都捆起来……

  麦子熟了,最开心的当属一个个的孩子们,他们这几天都放假不用上学了,能够和大人们一齐上大灶,能够和全家或几家围在一齐,蹲坐在院子里边说边聊边侃边笑边吃一年都难以吃到的西红柿、黄瓜、豆角、蒜苔、茄子……一齐吃只有到了过年才能吃上的牛肉羊肉和猪肉……他们还能够跟在大人们的后拾麦穗、逮蚂蚱、编草帽、躲迷藏、吹喇叭……

  麦子熟了,这是一个忙碌的季节,这是一个丰收的季节,这是一个快乐的季节,这是一个期望的季节……

  麦子熟了,它没有亏待关心它呵护它帮忙它的人们,它的根儿深深埋入大地化作营养肥沃土壤;它的秸秆粉身碎骨化作纸浆变幻成一张张洁白的纸张,期盼人们在它上方描龙绘凤;它的种子被加工成面粉和麸皮,其中的麸皮能够作为饲料用来喂猪喂羊喂牛,以改善人们的餐座饮食,面粉则成为我们人类能够进行最多加个的食品原料。

  用小麦面粉加工成面食的方法很多,能够煎、炸、蒸、煮、炖、烤,也能够揉、搓、捏、擀、压、挤、打,透过这些制作工艺能够把面粉做成面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、麻花、散花、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、蒸饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、加州面食、山西面食等食物。

  人们常说世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食在晋南。我们家就处在晋南腹地,各种面食的制作和吃法琳琅满目。就拿馒头来说,小孩出生后分别有生日馒头、满月馒头、百日馒头、周岁馒头、成人馒头,结婚时有喜庆馒头和嫁妆馒头,老人过寿时有寿桃馒头;每逢节日还有节日馒头,如五月端午有粽子馒头、八月十五有月圆馒头、正月十五有汤圆馒头……就连出殡人时亲戚朋友送来的礼都是一个个大馒头,关联最近的亲戚一家就要送五六十个这样的大馒头(每个馒头2。5斤重)。尤其是过春节时,一般的家庭也要蒸两大缸各式馒头!

  家乡的馒头不仅仅花样很多,而且制作工艺十分讲究和科学。一般地方做馒头时要放碱面,这样蒸出来的馒头除了有一股碱面味道外,还有就是太硬,不虚,不香,不白,不亮。家乡做馒头时从不往面里加碱面或发酵粉,而是利用面粉自然发酵的原理。经过发酵、发面、揉面、切面、醒面、蒸面等工序,制作出来的馒头有一股面粉本身的清香味儿,那味儿让你久久不能忘记。

  所谓的“发酵”用的不是市场上出售的发酵粉,而是我们家乡每家每户的面罐里都有的一块叫做“酵子”的面团,这是上一次蒸馒头时专门留下的。蒸馒头之前先把这块“酵子”在面盆里弄碎并加适量的水,在必须的温度条件下进行发酵,等里面的面冒出气泡即可。发好酵后再把所需蒸的面粉和发好的酵面混在一齐适当的搅动几下进行下一步的发面。发面很关键,时刻不能长也不能短,时刻长了蒸出来的馒头是酸的,不好吃。时刻短了蒸出来的馒头太实,也不好吃,因此时刻务必掌握得恰到好处,有经验的主妇都能掌握好时刻,只有掌握好了时刻,蒸出来的馒头才会味香,色白,蓬松,有弹性,像烤出来的面包,我经常说家乡的馒头就是世界上最早的最好吃面包!

  面发好后就开始揉面,俗话说三分发七分揉,可见揉面的重要性。揉面的目的主要是透过人手力的不断揉搓,使面团更加均匀,使面筋更加有力,使面团结构更加合理匀称,这样蒸出来的馒头弹性大口感好。面团在揉搓过程中就能够把它变成长条状,这样就能够根据需要用刀切出所需大小,或二两的或四两的或其它大小的,切好后还要根据需要把每一馒头团进一步揉搓,直到揉出所需形状的馒头样。馒头样做好后,还要把它们摆放到比较暖和的地方,上方用较厚的棉被盖住,这一过程叫做醒面,时刻大约需要20分钟,等馒头样拿在手中有点轻飘感就能够上锅蒸了。最后这一步也同样重要,首先锅内的水不能用热水,正因生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。因此正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,这样蒸出来的馒头不仅仅光滑明亮,而且松软可口。

  几十年过去了,已经身在异地的我虽然吃了许多人间美味,也品尝了各个地方的不一样类型不一样风格的馒头,如杂粮馒头、甜心馒头、蔬菜馒头、肉丝馒头、豆沙馒头……但对家乡的馒头始终不能忘怀,时常带着家人回去尝尝,也有家乡的亲戚朋友来时给我捎一些,那种个性的清香味,久久不能而去……

  “麦子熟了,麦子熟了……”

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